2007年06月05日

北海道 煉瓦屋(れんがや)のふたくちーず

ランキング、TVで紹介されまくりのこれ!!

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「ラジかるッ」「チーズケーキランキング全国2位」「楽天ランキング入賞!!」などなど!!

チーズケーキファンを虜にさせてます☆

そんなふたくちーずコチラでお取り寄せできますよ*´∀`*

2006年08月04日

特上チーズケーキグラタン

【特上チーズケーキグラタン】とろけるような、なめらかな食感がまるでプリン?でもプリンでも...


おやおや〜?これはなんだ〜〜??
o(@.@)o

口に入れると・・・

「アツアツなのにふわふわのチーズプリン?」

「クリームブリュレのアツアツ??」

「チーズケーキグラタン??」



レアクドチーズケーキ

「レアクドチーズケーキ」

これめっちゃおいしかったー。。。

2006年06月05日

極上レアチーズ白いフロマージュ6号

【お世話になった方へ】極上レアチーズ白いフロマージュ6号

フランス産のこくのあるチーズを使い、あっさり味に仕上げた
レアチーズ、フロマージュブラン!!

2006年05月27日

ハートのカマンベールチーズケーキ

【ネット限定商品!!記念日に・誕生日に・お祝い事に】ハートのカマンベールチーズケーキ

カマンベールチーズケーキがハート型で登場!!

パスカル厳選の人気商品
「幻のカマンベールチーズケーキ」

紅茶によく合うおいしさです★

2006年05月18日

キューブミルクレアチーズ

キューブ・ミルクレアチーズ

12/3 TV「Do-Yo-Da!」 山口朝日放送に出演しました!

東京・ポワソンルージュのケーキです。
オーナーパティシエ木村謙一さん。

レアチーズをホワイトチョコでコーティング♪
レアチーズのなめらかさ&ホワイトチョコのパキッとした食感がたまりません!!

2006年05月15日

ワイルドチーズケーキ

こんなスイーツ作って!というお客様のアイデアから生まれましたチーズ好きにはたまらない! 世...

【ゴルゴンゾーラ】を使用!ワイルドチーズケーキのセット

こんなチーズケーキみたことない!!

ゴルゴンゾーラをつかったチーズケーキ!!

2006年04月20日

【小樽のチーズケーキ】

小樽のチーズケーキ【快適生活】

クリームチーズとマスカルポーネチーズの2種類のチーズと北海道産の生クリームを使用し、しっとりしたチーズケーキ、ドォーブルフロマージュと、クリームチーズの風味豊かなスティクチーズケーキのセットです。

2006年04月19日

ブルーベリーレアチーズケーキ

【東京・神楽坂フレンチレストラン『ラリアンス』】ブルーベリーレアチーズケーキ【送料無料】

デンマーク産のクリームチーズをたっぷり使用。
クリーミーなレアチーズケーキに相性の良いブルーベリーを合わせました。
口に含んだとたん、チーズの豊かな香りとブルーベリーの心地よい酸味が広がります。

2006年03月28日

トマトランタンのチーズケーキ

°○。 本物のコクが薫る田園調布チーズケーキでやすらぎのひと時 。○°

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     お菓子好きの方はもちろん、チーズファンにも愛される

  ))  トマトランタンの田園調布チーズケーキ

 ((   濃厚なチーズの深みと、サクサクのクッキー生地のハーモニー

 匚P  ティータイムに、夜のワインタイムに、お楽しみください

     あなたが食べたかったチーズケーキは、きっとこれです♪







2006年03月17日

菓子職人さんが自分用にこっそり食べる いちごチーズケーキ

菓子職人さんが自分用にこっそり食べる いちごチーズケーキ

菓子職人さんが自分用にこっそり食べるいちごチーズケーキL

あっさりしていてあとを引かない。
クリーミーなのにキレがある。
小麦粉が入っていないから粉っぽさがない。

チーズケーキ作り18年の桑名誠さんは、
「チーズケーキを商品として量産するためには、生地を安定させるために小麦粉やコーンスターチを入れる必要があります。
しかも小麦粉には増量効果もあります。
これがチーズケーキの粉っぽさの原因でもあるわけですが。

自分でこっそり食べる時や友人の菓子職人に贈るときは、デンマーク産の最高級クリームチーズ、地元産の生卵、上白糖のみで作るんです。
原料代が高すぎるし、生地が安定しないのでクラックが入ったりすることもあって歩留まりも悪いので、店頭に並ぶことはありません。

それにこのチーズケーキが売れてしまうと毎日作っているチーズケーキが売れなくなると困るから。」

大切なお客様のために毎日焼いているチーズケーキの片隅で特別に焼いてくれることになりました。

2006年02月26日

超〜濃厚・熟成レアチーズタルト

チーズ好きにたまらない・・
2層になった超〜濃厚・熟成レアチーズタルト♪


チーズ好きにたまらない・・♪2層になって、3倍熟成させました。デンマークチーズと、カマンベ...

ワインにもピッタリです♪実は男性のファンも多い品・・♪

この濃厚レアチーズタルトは、レアチーズタルトを作っている地元菓子工房の商品で、普通のレアチーズタルトの3倍の時間をかけて製造しています。
材料は、濃厚さを出すために滑らかに丁寧にほぐしたデンマークチーズと、こだわりの「ポストハーベストフリー」で育てられた健康な鶏から生まれた卵の卵黄を、あえて空気を抱き込まないようゆっくりと時間をかけてまぜ、そこに人肌に暖めた中沢の生クリームを合わせるという手間暇をかけて丁寧につくりました。

2006年02月25日

2006年01月17日

スフレチーズケーキ

フランス語で「膨らんだ」の意。牛乳、砂糖、小麦粉を合わせクリーム状にしたものに、硬く泡立てた卵白を加え、オーブンでふんわり焼いたケーキ。
しっとりした食感が日本人好み。


手作りだから、好評です!京風はんなりスフレチーズケーキ(18cm)
ベティのペティートスフレ
チーズスフレ(プレーン)

2005年10月14日

ベティのペティートスフレ 

ベティのペティートスフレ 
ベティのペティートスフレ ショコラ4個 チーズ5個入り

「チーズはクリームチーズに、くせのないデンマークのマリボーチーズを加えることによりより
マイルドでほっこりとした食味になっています。軽くスフレし、
ふわふわまではいかない独特の食感が魅力です。
牛乳と生クリームを加えることにによりよりミルキーな味わいの軽い仕上がりですが
しっかりチーズとクリームのコクが出た一口チーズケーキの傑作です。
ベティ・クロッカーズ定番一番人気の商品です。」

見るからにとろけそーよ(≧▽≦)

2005年10月06日

ダブルチーズケーキ☆

昔、ケーキ屋さんでバイトしてたけど、こんなダブチぢゃなかったー><
あのダブチで育ったのは間違いだょ?(元バイト先ごめん;)

2004年楽天上半期グルメランキング1位の「とっておきの焼きチーズケーキ」の
お店のケーキですよぉ♪♪

関西テレビ「トミーズのはらぺこ亭」出演!のあのケーキですよー!!

関西テレビ「トミーズのはらぺこ亭」出演!特別製造!極上ダブルチーズケーキのホール♪幻のチ...

でも、2人で食べるのにはでかいかも??(×_×;)

2005年09月05日

半熟抹茶チーズケーキvv

半熟抹茶チーズケーキ6個入り【クール生もの】【賞味期限注意】 

宇治茶 伊藤久右衛門」さんの半熟抹茶チーズケーキ(≧▽≦)

これ、雑誌か何かに載ってなかったっけ??

うまそー!!!って思ってたんだよねぇ。。

ここで売ってたんだぁ♪

ロールケーキとかだいふくもおぃしそー☆☆

2005年08月19日

焼きチーズケーキ♪

「もう一度食べたい!」
1度食べた人はそう言うそうです。。

そう!!
毎月「お取り寄せ人気NO1のスイーツ」として、多数のTV・雑誌に登場している
このケーキ!!

「東京ウォーカー」
お取り寄せ情報誌
「シュシュ」
「月間シュシュ」

などでも載ってますよね揺れるハート


焼きチーズケーキ(カップタイプ)【チーズケーキ・カニしゃぶ・蟹 グルメ通販 釜庄】


ちっちゃいサイズで6個入り♪

めっちゃぃぃ♪

チーズケーキ(・∀・)ノ

何度見てもおぃしそぅ。。。

幻のチーズケーキ福袋!
TV東京「日本一!老舗のお取り寄せ特集」のスイーツ部門人気NO1で紹介されてたやつ♪
他にもTV・雑誌の取材殺到の品なんだって!


この幻のチーズケーキに、完熟ショコラ、レアチーズタルト(小)がセットで↓から買えるの黒ハート


チーズケーキ福袋【チーズケーキ・カニしゃぶ・蟹 グルメ通販 釜庄】


ほんとこのチーズケーキ雑誌とかで紹介されてるもんねぇ揺れるハート
めっちゃおぃしそぅ。。。

2000年01月01日

【チーズケーキ】

チーズケーキといっても種類は様々。

【スフレチーズケーキ】
フランス語で「膨らんだ」の意。牛乳、砂糖、小麦粉を合わせクリーム状にしたものに、硬く泡立てた卵白を加え、オーブンでふんわり焼いたケーキ。
しっとりした食感が日本人好み。

【ベイクドチーズケーキ】
「ベイクド」の意味は「焼く」の過去分詞形。
焼き上げるタイプのチーズケーキで、ヨーロッパのそれぞれの国や地域に歴史があり、使用するチーズやレシピ、焼き上げ方に違いがある。
フランスでは「ガトー・フロマージュ」ドイツでは「ケーゼ・クーヘン」と呼ばれているのでケーキ屋さんによって表記が違う。

【レアチーズケーキ】
焼かないタイプのチーズケーキ。
土台にクラッカーやタルトを用いたものも多い。

【チーズケーキスティック】
ハンディタイプのスティックチーズケーキ。手軽に食べられる形状が人気を呼んでいる。
多くのコンビニでも売っているのを見かけますね。

【ニューヨークチーズケーキ】
ベイクドタイプの一種ですが、クリームチーズが50%以上含まれており、お湯をはって焼き上げるタイプのチーズケーキ。
クリーミーで濃厚な味わいが特徴。サワークリームや、グラハムクッキーを使うのが主流。
バリエーションも多く、甘さが強いのも特徴。

【ダブルチーズケーキ】
スフレとレアの2層や、ベイクドとレアの2層の種類の違うチーズケーキを
1コのケーキで味わえる、新食感なケーキ。

とかとか。。いろいろあります(・∀・)ノ

そんなチーズケーキをいろいろご紹介!!

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